Ingredienti Salsa Monacense
Ingredienti per 4 persone
- 15 Cl Salsa Demi-glace (v. Ricetta)
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Cerfoglio
- 1 Cucchiaio Dragoncello
- Alcune Gocce Succo Di Limone
Procedimento Salsa Monacense
Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche, pollame e uova.
Note Salsa Monacense
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