Ingredienti Salsa Fredda Leggera

Ingredienti per 4 persone

  • 10 Cucchiai Ricotta Fresca
  • 5 Limoni
  • 5 Cucchiaini Senape Forte
  • 5 Albumi D’uovo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Salsa Fredda Leggera

Lavorare la ricotta con una forchetta; aggiungere il succo dei limoni e la senape, salare e pepare. Battere a neve gli albumi ed incorporare con delicatezza alla salsa. Si può servire con cetrioli, funghi, porri asparagi, sedano, rapa, cavolfiore, ecc.

Note Salsa Fredda Leggera