Salsa Di Pomodoro Napoletana

Ingredienti Salsa Di Pomodoro Napoletana

Ingredienti per 4 persone

  • 1000 G Pomodori San Marzano
  • 1 Cipolla
  • Alcune Foglie Basilico A Foglia Riccia
  • Prezzemolo

Procedimento Salsa Di Pomodoro Napoletana

Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.

Note Salsa Di Pomodoro Napoletana

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

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