Ingredienti Salsa Di Pistacchi

Ingredienti per 50 persone

  • 400 G Pistacchi
  • 2 Spicchi Aglio
  • 30 G Gherigli Di Noci
  • 60 G Basilico
  • 70 G Formaggio Grattugiato
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Salsa Di Pistacchi

I pistacchi sono meglio pelati. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l’aggiunta a fine cottura.

Note Salsa Di Pistacchi