Ingredienti Salsa Demi-glace

Ingredienti per 4 persone

  • 50 Cl Salsa Spagnola
  • 1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
  • 5 Cl Vino Madera Secco

Procedimento Salsa Demi-glace

Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l’estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.

Note Salsa Demi-glace