Ingredienti Salsa Con Peperoni Per Bolliti

Ingredienti per 4 persone

  • 2 Peperoni Verdi Grandi
  • 1 Cucchiaio Olio D’oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sugo Di Pomodoro
  • 30 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Salsa Con Peperoni Per Bolliti

Lavate i peperoni, apriteli, levate i semi e i filamenti interni e divideteli in quattro. Date una piccola scottatura in padella con poco olio, per poterli sbucciare, oppure fate bruciacchiare la pelle sulla fiamma o sulla brace. Lasciate intiepidire, levate la pellicina esterna e metteteli in una padella a fuoco medio con uno spicchio d’aglio tritato, un po’ d’olio, il burro, sale e pepe. Quando saranno cotti aggiungete 3-4 cucchiai di succo di pomodoro. Passate con il passaverdure.

Note Salsa Con Peperoni Per Bolliti