Ingredienti Salsa Charcutière

Ingredienti per 4 persone

  • 20 Cl Salsa Demi-glace
  • 10 Cl Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai Strutto
  • 2 Cucchiai Cipolla Tritata
  • 2 Cucchiai Cetriolini Sott’aceto Affettati
  • 20 G Senape Dolce

Procedimento Salsa Charcutière

Fate appassire la cipolla nello strutto; versatevi il vino e fate ridurre della metà. Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo. Fuori dal fuoco completate la salsa con i cetriolini e la senape; mescolate con cura. Ideale per carni di maiale cotte alla griglia.

Note Salsa Charcutière