Ingredienti Salsa Bretone

Ingredienti per 4 persone

  • 75 Cl Salsa Vellutata Di Pesce
  • 80 G Burro
  • 3 Cucchiai Panna
  • 30 G Porri
  • 30 G Gambi Di Sedano
  • 30 G Cipolle
  • 30 G Funghi

Procedimento Salsa Bretone

Affettate porri e cipolle, tagliate a pezzetti i gambi di sedano e a filettini i funghi; fate saltare il tutto in 30 g di burro senza lasciare prendere colore. Aggiungete la salsa vellutata di pesce e mescolate per riscaldare. Fuori dal fuoco unite alla salsa la panna e il burro rimasto, mescolando con una frusta. Ideale per pesci.

Note Salsa Bretone

Luogo: Francia. Luogo: Bretagna.