Ingredienti Salsa Bois De Boulogne

Ingredienti per 4 persone

  • 20 Cl Salsa Demi-glace
  • 100 G Funghi Porcini Freschi
  • 1 Cucchiaio Vino Madera Secco
  • 20 G Burro
  • Sale

Procedimento Salsa Bois De Boulogne

Affettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa demi-glace e il Madera. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco moderato fino al punto di ebollizione. Ideale per carni bianche e rosse.

Note Salsa Bois De Boulogne