Ingredienti Salsa Bechamel (2)

Ingredienti per 4 persone

  • 50 G Burro
  • 50 G Farina
  • 50 Cl Latte Bollente
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Pizzico Noce Moscata (facoltativo)

Procedimento Salsa Bechamel (2)

Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.

Note Salsa Bechamel (2)