Ingredienti Salsa Allo Zafferano

Ingredienti per 4 persone

  • 80 G Burro
  • 20 G Farina
  • 1 Bustina Zafferano
  • Alcuni Stimmi Zafferano
  • 1 Tazzina Brodo Di Pesce
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento Salsa Allo Zafferano

In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.

Note Salsa Allo Zafferano