Ingredienti Basilico Sotto Sale

Ingredienti per 4 persone

  • 150 G Foglie Di Basilico Sane
  • 200 G Sale Fino Integrale
  • 1 Cucchiaio Olio D’oliva

Procedimento Basilico Sotto Sale

Pulire accuratamente 150 g di foglie di basilico perfettamente sane, con un telo leggermente inumidito. Sistemare le foglie in un vaso di vetro con imboccatura larga, alternandole con strati di sale fino integrale (circa 200 g in tutto). L’ultimo strato deve essere di sale. Pressare delicatamente con la punta delle dita il contenuto del vaso e versare in superficie un cucchiaio d’olio d’oliva. Chiudere bene e riporre in luogo buio e asciutto per 20 giorni. Al momento dell’uso non aggiungere sale alle preparazioni, poiché le foglie di basilico saranno già molto salate.

Note Basilico Sotto Sale