Ingredienti Aceto Concentrato

Ingredienti per 4 persone

  • 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 2 Scalogni
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Rametti Timo
  • 1 Foglia Piccola Alloro Fresco
  • 1 Cucchiaino Pepe In Grani
  • 1 Presa Sale

Procedimento Aceto Concentrato

Fate bollire l’aceto fino quando si è ridotto della metà. Tritate scalogni e aglio e metteteli in un vaso con i rametti di timo, l’alloro spezzettato, il pepe pestato e una presa di sale. Versate l’aceto bollente sugli aromi, chiudete e lasciate riposare un paio d’ore. Filtrate e imbottigliate. Forte e aromatico serve per arrosti, umidi, salse.

Note Aceto Concentrato