Ingredienti Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)

Ingredienti per 4 persone

  • 25 Cl Aceto Di Mele
  • 60 G Ribes Rosso
  • 60 G Mirtilli
  • 60 G Lamponi

Procedimento Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)

Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l’aceto; chiudete e lasciate alla luce per almeno 2 settimane, quindi filtrate da un colino coperto con una garza o della carta da cucina e a quel punto quello che ne esce è l’aceto ai frutti di bosco. Questo aceto, emulsionato con l’olio, può essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.

Note Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)