Zuppa Di Funghi Misti

Ingredienti Zuppa Di Funghi Misti

Ingredienti per 4 persone

  • 600 G Funghi Autunnali Misti
  • 100 Cl Brodo Vegetale
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Rosmarino
  • Timo
  • 1 Noce Burro
  • 2 Cucchiai Farina
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe Nero

Procedimento Zuppa Di Funghi Misti

Pulire i funghi dalla terra e strofinarli con un panno umido, quindi tagliarli a tocchi. Imbiondire aglio, rosmarino e timo in abbondante olio; saltarvi i funghi, poi, a fuoco più dolce, stufarli 15 minuti; salare, pepare. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, tostare ed unire parte del brodo. Cuocere 10 minuti mescolando, aggiungere i funghi e il restante brodo, far cuocere altri 10 minuti e servire con il prezzemolo.

Note Zuppa Di Funghi Misti

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