Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne

Ingredienti Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne

Ingredienti per 4 persone

  • 800 G Insalata Cicoria
  • 150 Cl Brodo Di Carne
  • 4 Uova
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Crostoni Di Pane Casereccio Abbrustoliti

Procedimento Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne

Mondare e lavare bene la cicoria. Lessarla al dente in acqua salata, scolarla e sminuzzarla. Sbattere le uova col formaggio, sale, pepe e unirvi la cicoria. Portare ad ebollizione il brodo, unire il composto di uova e cicoria e cuocere brevemente rimescolando per 10 minuti. Servire sui crostoni di pane.

Note Zuppa Di Cicoria In Brodo Di Carne

Be the first to comment

Leave a Reply

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*