Troccoli Alle Triglie

Ingredienti Troccoli Alle Triglie

Ingredienti per 4 persone

  • 450 G Pasta Tipo Troccoli
  • 500 G Triglie
  • 500 G Pomodori San Marzano
  • Scalogno
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Vino Bianco Secco
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento Troccoli Alle Triglie

Imbiondire nell’olio lo scalogno finemente triturato col prezzemolo; unire poi i pomodori pelati frantumati, sale, pepe e dopo aver fatto insaporire un po’, unire i filetti di triglia, facendoli cuocere qualche minuto. Lessare i troccoli in acqua abbondante, scolarli e unirli al sugo rigirandoveli brevemente. Rifinire col basilico fresco.

Note Troccoli Alle Triglie

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