Timballo Di Anelli Al Forno

Ingredienti Timballo Di Anelli Al Forno

Ingredienti per 4 persone

  • 400 G Pasta Tipo Anelli
  • 400 G Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo
  • 1 Cipolla
  • 10 Cl Vino Rosso
  • 150 G Concentrato Di Pomodoro
  • Pangrattato
  • 80 G Formaggio Caciocavallo
  • 80 G Ricotta Dura
  • 2 Mestoli Brodo
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Timballo Di Anelli Al Forno

Brasare la cipolla tritata nell’olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.

Note Timballo Di Anelli Al Forno

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