Tagliatelle Di Castagne Ai Porri

Ingredienti Tagliatelle Di Castagne Ai Porri

Ingredienti per 4 persone

  • 200 G Farina Di Castagne
  • 200 G Farina Di Grano
  • 2 Uova
  • 2 Porri
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 60 G Lardo
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

Procedimento Tagliatelle Di Castagne Ai Porri

Mescolare le due farine, le uova, un filo d’olio, acqua e impastare, ricavando una sfoglia e da questa delle tagliatelle. Far sudare dolcemente il lardo nell’olio insieme con i porri tagliati a rondelle; lessar le tagliatelle in acqua salata, scolarle e condirle con l’intingolo di porri ed il parmigiano.

Note Tagliatelle Di Castagne Ai Porri

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