Minestra Di Lenticchie E Vermicelli

Ingredienti Minestra Di Lenticchie E Vermicelli

Ingredienti per 4 persone

  • 250 G Lenticchie Di Ustica
  • 300 G Pasta Tipo Vermicelli Spezzati
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Aglio Novello
  • 1 Cipollotto Novello
  • Alcuni Gambi Prezzemolo
  • Rosmarino
  • Maggiorana Fresca
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Minestra Di Lenticchie E Vermicelli

Lavare le lenticchie e senza tenerle a bagno cuocerle i 200 cl d’acqua, con una costa di sedano, qualche gambo di prezzemolo, 1 cipollotto, salando verso fine cottura. Unirvi i maltagliati e preparare un intingolo imbiondendo nell’olio l’aglio, il rosmarino e la maggiorana; unirlo alla minestra di pasta e lenticchie, far insaporire e rifinire col pepe.

Note Minestra Di Lenticchie E Vermicelli

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