Ceci E Castagne

Ingredienti Ceci E Castagne

Ingredienti per 4 persone

  • 200 G Ceci Secchi
  • 200 G Castagne Fresche
  • 1 Spicchio Aglio
  • Alloro
  • Rosmarino
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
  • 4 Fette Pane Casereccio Raffermo

Procedimento Ceci E Castagne

Scottare le castagne in acqua bollente, sbucciarle, spellarle. Lessare i ceci dopo 12 ore di ammollo. Unirvi le castagne grossolanamente frantumate, 1 spicchio d’aglio, rosmarino, alloro, olio, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora. Tagliare il pane a dadini, tostarlo, mettere i dadini di pane sul fondo del piatto e versarvi la zuppa.

Note Ceci E Castagne

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