Carasau Alla Barbaricina

Ingredienti Carasau Alla Barbaricina

Ingredienti per 4 persone

  • 6 Cerchi Pane Carasau
  • 50 Cl Sugo Di Pomodoro
  • Basilico
  • 60 G Formaggio Pecorino Sardo
  • Brodo Vegetale
  • 4 Uova
  • Sale

Procedimento Carasau Alla Barbaricina

Bagnare rapidamente nel brodo uno ad uno i fogli di pane carasau. Spezzarli in grossi pezzi accomodandoli nei piatti inframmezzati da sugo di pomodoro, basilico, pecorino. Depositare in cima ad ogni piatto un uovo in camicia cotto nel frattempo e rifinire con una spruzzata di formaggio.

Note Carasau Alla Barbaricina

Luogo: Sardegna.

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