Polpettone Di Pollo

Ingredienti Polpettone Di Pollo

Ingredienti per 4 persone

  • 400 G Carne Di Pollo
  • 2 Uova
  • 1 Raspatina Cannella
  • 1 Carota
  • 1 Gambo Carciofo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Brodo Vegetale
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento Polpettone Di Pollo

Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell’olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.

Note Polpettone Di Pollo

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