Insalata Di Pollo (13)

Ingredienti Insalata Di Pollo (13)

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Petto Di Pollo Di 300 G
  • 200 G Insalata Soncino
  • 3 Cucchiai Vino Bianco Secco
  • 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
  • 1 Cuore Sedano Bianco
  • 20 G Capperi
  • 50 G Olive Nere Snocciolate
  • 200 G Pomodorini Ciliegia
  • 1 Mazzetto Erbe Aromatiche (prezzemolo, Timo, Maggiorana, Alloro)
  • 2 Pizzichi Sale
  • 1 Pizzico Pepe

Procedimento Insalata Di Pollo (13)

Versare in un tegame 100 cl d’acqua; aggiungere il mazzetto di erbe aromatiche lavato e legato con un filo, il vino, un pizzico di sale e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma, unire il petto di pollo lavato e farlo cuocere, a fuoco moderato, per venti minuti circa; scolarlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fettine. Nel frattempo pulire l’insalata, lavarla e asciugarla delicatamente; lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti; lavare i pomodorini e dividerli a metà oppure a spicchi. In una ciotolina mescolare l’aceto con un pizzico di sale e di pepe, aggiungere l’olio e battere leggermente gli ingredienti con una forchetta. Disporre l’insalata nei piatti di portata, distribuirvi sopra le fettine di petto di pollo, i pomodorini, le olive, il sedano, i capperi e condirli con la salsa all’olio e aceto preparata.

Note Insalata Di Pollo (13)

Preparazione: 30 minuti.

Be the first to comment

Leave a Reply

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*