Bocconcini Di Pollo (3)

Ingredienti Bocconcini Di Pollo (3)

Ingredienti per 4 persone

  • 400 G Petti Di Pollo
  • 300 G Fave Fresche Sgranate
  • 1 Cipolla
  • 20 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1 Mestolino Brodo
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Bocconcini Di Pollo (3)

Lavare i petti di pollo e dividerli a pezzetti. In un tegame far scaldare l’olio e il burro, aggiungervi i pezzetti di pollo, salati e pepati, e farli rosolare a fuoco vivace facendoli dorare leggermente da tutte le parti; versare il vino bianco e farlo evaporare. Scolare i bocconcini di pollo e tenerli coperti al caldo; aggiungere nello stesso tegame la cipolla sbucciata, lavata e tritata finemente, farla appassire senza lasciarla colorire; aggiungere le fave, farle rosolare per qualche minuti e unirvi i bocconcini di pollo. Aggiungere il brodo caldo e continuare la cottura a fuoco moderato e a tegame coperto, per 15 minuti circa. Servire i bocconcini di pollo caldi cosparsi con prezzemolo lavato e tritato.

Note Bocconcini Di Pollo (3)

Preparazione: 40 minuti.

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