Anatra All’arancia Tedesca

Ingredienti Anatra All’arancia Tedesca

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Anatra Di Circa 1500 G
  • Sale
  • Pepe
  • Mezze Arance
  • Per Servire:
  • Crauti Rossi Stufati
  • Poco Olio D’oliva
  • 2 Mele Affettate
  • Sale
  • Pepe
  • Poco Vino Rosso

Procedimento Anatra All’arancia Tedesca

Lavare, pulire, asciugare un’anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l’alto) già sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno già caldo a 200 gradi per un’ora circa, finché la pelle è ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso.

Note Anatra All’arancia Tedesca

Luogo: Germania.

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