Sarde A Beccafico (4)

Ingredienti Sarde A Beccafico (4)

Ingredienti per 4 persone

  • 16 Sarde
  • 60 G Uvetta Sultanina
  • 60 G Pinoli
  • 1 Limone
  • Prezzemolo
  • Alloro
  • 9 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Cucchiaino Zucchero
  • Vino Bianco Passito
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento Sarde A Beccafico (4)

Nettare le sarde privandole di testa e lisca. Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio. Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe. Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro. Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Note Sarde A Beccafico (4)

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