Ricciola Alla Griglia

Ingredienti Ricciola Alla Griglia

Ingredienti per 8 persone

  • 1 Ricciola Di 2000 G
  • 1 Ciuffo Rosmarino
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

Procedimento Ricciola Alla Griglia

Svuotare la ricciola, lavarla e ungerla tutta, dentro e fuori, porre in pancia un po’ di sale e un bel ciuffo di rosmarino, mettere in teglia su un foglio di alluminio (che servirà a levarla dalla teglia senza romperla), immersa in un mezzo centimetro d’olio d’oliva extra-vergine. Infornare a 160 gradi. La ricciola è eccellente anche a fette, alla pizzaiola.

Note Ricciola Alla Griglia

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