Pesce Gatto Alla Moda Del Delta

Ingredienti Pesce Gatto Alla Moda Del Delta

Ingredienti per 4 persone

• 4 Pesci Gatto
• Patata
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Prezzemolo
• Aglio
• 1 Limone
• Salsa Di Pomodoro
• Vino Bianco Secco
• Farina
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Procedimento Pesce Gatto Alla Moda Del Delta

Eviscerare e lavare i pesci, quindi infarinarli e friggerli in olio caldo. Brasare in poco olio un trito d’aglio e prezzemolo e le altre verdure affettate finemente; salare, pepare. Sfumare col vino e unire scorza di limone grattugiata, pomodoro, un mestolino d’acqua; accomodarvi i pesci. Incoperchiare e cuocere pochi minuti.

Note Pesce Gatto Alla Moda Del Delta

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