Aguglie Fritte Con Purè Di Patate

Ingredienti Aguglie Fritte Con Purè Di Patate

Ingredienti per 4 persone

  • 5 Aguglie
  • Farina
  • Farina Gialla
  • Amido Di Mais
  • Poco Succo Di Limone
  • Olio Per Friggere
  • 2 Patate
  • Prezzemolo Tritato
  • 50 G Burro
  • Sale

Procedimento Aguglie Fritte Con Purè Di Patate

Infarinare le aguglie in una miscela di farina, farina gialla ed amido di mais; friggerle in olio profondo con sale. Tagliare a dadi le patate, bollirle per 8 minuti e frustarle con poco succo di limone, burro e prezzemolo tritato.

Note Aguglie Fritte Con Purè Di Patate

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