Aguglie Arrostite

Ingredienti Aguglie Arrostite

Ingredienti per 4 persone

  • 800 G Aguglie
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1/2 Limone
  • Rosmarino
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento Aguglie Arrostite

Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa. Lavarle e asciugarle. Preparare una marinata con un trito d’aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore. Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all’ultimo con il pangrattato. Servire con una fresca insalata.

Note Aguglie Arrostite

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