Aguglie Alla Siciliana

Ingredienti Aguglie Alla Siciliana

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Aguglie Da Porzione
  • Capperi
  • Olive Nere
  • 250 G Pomodorini
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Aguglie Alla Siciliana

Nettare i pesci, possibilmente sfilettandoli. Imbiondire l’aglio nell’olio; unirvi capperi dissalati, olive e far rinsaporire. Unire i pomodori spaccati e il prezzemolo e farli appassire un po’; salare e pepare. Unire all’intingolo i filetti di pesce e cuocere per pochi minuti. Rifinire con il basilico fresco.

Note Aguglie Alla Siciliana

Luogo: Sicilia.

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