Pesce

Ingredienti Pagello Al Forno Ingredienti per 4 persone 1 Pagello Da 1200 G 800 G Patate Prezzemolo Aglio 1 Cipolla 100 G Pomodorini 25 Cl […]

Ingredienti Capitone In Bianco Ingredienti per 4 persone 1000 G Capitone 56 Foglie Alloro Fresco 1/2 Rametto Rosmarino 23 Bacche Ginepro 2 Spicchi Aglio 1 […]

Ingredienti Baccalà, Patate E Cozze Ingredienti per 4 persone 1000 G Cozze 600 G Baccalà 6 Patate 2 Cipolle 600 G Pomodorini 2 Spicchi Aglio […]

Ingredienti Buridda Di Stoccafisso Ingredienti per 6 persone 1500 G Stoccafisso Già Bagnato 1/2 Cipolla 2 Acciughe Sfilettate 1 Cucchiaio Capperi Dissalati 2 Spicchi Aglio […]

Ingredienti Baccalà Con Cavolfiore Ingredienti per 4 persone 800 G Baccalà 800 G Cavolfiore Succo Di Limone Prezzemolo Sale Pepe Procedimento Baccalà Con Cavolfiore Sciacquate […]

Ingredienti Capitone Alla Scapece Ingredienti per 4 persone 1000 G Capitone 30 Cl Aceto Di Vino 3 Spicchi Aglio Origano Alcune Foglie Menta Farina Sale […]

Ingredienti Pesce Gatto Alla Moda Del Delta Ingredienti per 4 persone 4 Pesci Gatto Patata Carota Cipolla Sedano Prezzemolo Aglio 1 Limone Salsa Di Pomodoro […]

Ingredienti Aguglie In Umido Ingredienti per 4 persone 600 G Aguglie 600 G Pomodori San Marzano 1 Scalogno Prezzemolo Timo Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 […]

Ingredienti Frittura Di Paranza Ingredienti per 4 persone 700 G Pesce Di Paranza (merluzzetti, Alici, Triglie, Ecc.) Farina 3 Foglie Salvia 1 Foglia Alloro Olio […]

Ingredienti Aguglie Alla Siciliana Ingredienti per 4 persone 4 Aguglie Da Porzione Capperi Olive Nere 250 G Pomodorini Aglio Prezzemolo Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale […]

Ingredienti Baccalà Con I Peperoni (2) Ingredienti per 4 persone 800 G Baccalà Bagnato 1 Peperone Quadrato Rosso 1 Peperone Quadrato Giallo 400 G Pomodori […]

Ingredienti Triglie Allo Zafferano (3) Ingredienti per 4 persone 4 Triglie Da 250 G Cipolla Carota Sedano Aglio Timo Alloro Zafferano Sardo Prezzemolo 1/2 Bicchiere […]

Ingredienti Baccalà In Guazzetto Ingredienti per 4 persone 700 G Baccalà Aglio Prezzemolo Pomodori San Marzano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Baccalà In […]

Ingredienti Ricciola Alle Mandorle E Pistacchi Ingredienti per 4 persone 4 Trance Ricciola 80 G Mandorle Di Noto 40 G Pistacchi Di Bronte 4 Spicchi […]

Ingredienti Pesce Sciabola Panato Ingredienti per 4 persone 2 Filetti Pesce Sciabola (filetti Da 800 G) 2 Uova Prezzemolo 1 Limone Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine […]

Ingredienti Ricciola Alla Griglia Ingredienti per 8 persone 1 Ricciola Di 2000 G 1 Ciuffo Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Ricciola Alla Griglia Svuotare […]

Ingredienti Cipolle, Patate E Baccalà Ingredienti per 4 persone 700 G Baccalà Bagnato 400 G Cipolle Bianche 400 G Patate 3 Pomodori San Marzano Prezzemolo […]

Ingredienti Ricciola Alla Griglia (2) Ingredienti per 4 persone 4 Tranci Di Ricciola Da 300 G Olio D’oliva Extra-vergine Sale Limone Procedimento Ricciola Alla Griglia […]

Ingredienti Zucca E Baccalà Ingredienti per 4 persone 300 G Baccalà Bagnato 500 G Zucca 2 Patate Aglio Prezzemolo Salvia Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale […]

Ingredienti Seppie Ripiene Alla Brindisina Ingredienti per 4 persone 400 G Seppioline 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio […]

Ingredienti Baccalà Con Zucca E Cipolla Ingredienti per 4 persone 400 G Baccalà Già Bagnato 1000 G Zucca 1 Cipolla Grande 3 Pomodori San Marzano […]

Ingredienti Calamari Ripieni Alla Brindisina Ingredienti per 4 persone 400 G Calamari 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio […]

Ingredienti Scapece Di Alicette (2) Ingredienti per 4 persone 500 G Acciughe Piccolissime Farina Di Mais Aceto Di Vino Bianco Olio D’oliva Aglio Salvia Sale […]

Ingredienti Sarde A Beccafico (4) Ingredienti per 4 persone 16 Sarde 60 G Uvetta Sultanina 60 G Pinoli 1 Limone Prezzemolo Alloro 9 Cucchiai Pangrattato […]

Ingredienti Calamari Con Finocchi Ingredienti per 4 persone 600 G Calamari Svuotati E Spellati 2 Finocchi 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Carota Piccola Insalata […]

Ingredienti Ricciola Ai Peperoni Ingredienti per 4 persone 600 G Ricciola Carota Sedano Cipolla Alloro Prezzemolo Aglio 3 Acciughe Capperi 2 Peperoni In Agrodolce Aceto […]

Ingredienti Triglie Al Finocchietto (2) Ingredienti per 4 persone 800 G Triglie 1 Mazzetto Finocchietto Selvatico 200 G Pomodorini 2 Spicchi Aglio 1 Filo Olio […]

Ingredienti Sgombro Con I Piselli Ingredienti per 4 persone 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1000 G Piselli Sale Pepe 1 Cipolla 50 […]

Ingredienti Alalunga Al Ragù Ingredienti per 4 persone 800 G Tranci Di Tonno Alalunga 500 G Pomodori Pelati San Marzano Aglio Cipolla Vino Bianco Secco […]

Ingredienti Sgombro Al Cartoccio Ingredienti per 4 persone 4 Sgombri Da 150 G 20 Foglie Spinaci 1 Presa Sale Abbondante Pepe Procedimento Sgombro Al Cartoccio […]

Ingredienti Salmone Ai Funghi (3) Ingredienti per 4 persone 4 Fettine Di 2 Cm Salmone 250 G Funghi Prataioli 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Succo Di […]

Ingredienti Polpette Di Sarde Ingredienti per 4 persone 500 G Sarde 100 G Uvetta Sultanina 100 G Formaggio Pecorino 200 G Farina Prezzemolo Olio D’oliva […]

Ingredienti Sarde Alla Menta Ingredienti per 4 persone 1500 G Sarde Fresche 100 G Farina 3 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Menta 20 Cl Aceto Di […]

Ingredienti Sgombro Sotto La Cenere Ingredienti per 4 persone 4 Sgombri Da Porzione Alcune Foglie Fico 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Sgombro […]

Ingredienti Sgombro Sotto La Cenere (2) Ingredienti per 4 persone 1 Sgombro 3 Foglie Fico Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sgombro Sotto La Cenere (2) […]

Ingredienti Sarde Alla Menta (2) Ingredienti per 4 persone 1500 G Sarde 1 Mazzetto Menta 3 Filetti D’acciughe 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio […]

Ingredienti Sgombro Alla Menta Ingredienti per 4 persone 8 Filetti Di Sgombro 1 Cipolla Alcune Foglie Menta Farina 1 Tazzina Aceto Balsamico Olio D’oliva Extra-vergine […]

Ingredienti Scapece Di Alicette Ingredienti per 4 persone 500 G Acciughe Piccolissime Farina Di Grano Duro Aceto Di Vino Bianco Olio D’oliva Aglio Salvia Sale […]

Ingredienti Sgombro Alle Verdure Ingredienti per 4 persone 2 Sgombri Da 350 G 1 Scalogno 2 Carote 1 Costa Sedano 1 Peperone Rosso 1 Peperone […]

Ingredienti Ombrina Al Sale Ingredienti per 4 persone 1 Ombrina Di 500 G 500 G Sale Grosso Olio D’oliva Extra-vergine Procedimento Ombrina Al Sale Pulire, […]

Ingredienti Zuppa Di Cozze (5) Ingredienti per 4 persone 2000 G Cozze Aglio Prezzemolo Basilico 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Noce Burro 1 Cucchiaino […]

Ingredienti Cernia In Crosta Di Patate Ingredienti per 4 persone 1 Cernia Di 1000 G 4 Patate Grandi Prezzemolo Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D’oliva […]

Ingredienti Sardoni Al Cartoccio Ingredienti per 4 persone 12 Sardoni 1 Grattatina Bottarga 400 G Patate 2 Cucchiai Germogli Di Capperi Di Pantelleria Prezzemolo Tritato […]

Ingredienti Dentice Alla Brace Ingredienti per 4 persone 1 Dentice Di 1200 G 1 Limone 1 Mazzetto Guarnito Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Dentice […]

Ingredienti Minutaglia Di Pesci Fritti Ingredienti per 4 persone 600 G Minutaglia Di Pesce Di Paranza Aceto Di Vino 1 Limone Farina Olio D’oliva Extra-vergine […]

Ingredienti Gallinella All’arancia Ingredienti per 4 persone 1 Pesce Gallinella 1 Arancia Lamponi Aceto Di Vino Bianco Erba Cipollina Olive Di Gaeta Snocciolate Sale Olio […]

Ingredienti Pesciolini Della Vigilia Ingredienti per 4 persone 600 G Minutaglia Di Pesce Di Paranza 1 Cipolla Grande Abbondante Mentuccia 1 Scorzetta D’arancia Farina 2 […]

Ingredienti Totani Con Insalata Aromatica Ingredienti per 4 persone 2 Totani 100 G Insalata Gentilina 1 Cipolla Rossa 10 Foglie Basilico 30 G Pinoli 2 […]

Ingredienti Totano Ripieno E Zucca All’agrodolce Ingredienti per 4 persone 1 Totano 100 G Pane Succo Di Limone 10 G Pinoli 10 G Uvetta Sultanina […]

Ingredienti Coregone Scottato Con Foglie Di Sedano Rapa E Pesto Di Rucola Ingredienti per 4 persone 1 Coregone 100 G Sedano Rapa 100 G Insalata […]

Ingredienti Moscardini Ubriachi Ingredienti per 4 persone 1 Moscardino Abbondante Vino Bianco Fagiolini Verdi 2 Fette Prosciutto Cotto 2 Spicchi Aglio Fiori Di Sesamo Salsa […]

Ingredienti Moscardini Veloci Ingredienti per 4 persone 800 G Moscardini Piccoli 1 Cipolla Aglio Vino Bianco Secco Prezzemolo 1 Mestolino Pomodoro Passato Olio D’oliva Extra-vergine […]

Ingredienti Branzino In Crosta Agli Odori Ingredienti per 4 persone 1 Branzino 1 Rotolo Pasta Sfoglia 2 Foglie Basilico 1 Porro 1 Barattolo Fagioli Borlotti […]

Ingredienti Pagello Al Cartoccio (2) Ingredienti per 4 persone 1 Pagello Da 1200 G 2 Limoni Salvia Rosmarino Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento […]

Ingredienti Telline Al Pepe Ingredienti per 4 persone 2000 G Telline Alcuni Spicchi Aglio Basilico 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Abbondante Pepe Procedimento Telline Al […]

Ingredienti Stoccafisso In Agrodolce Ingredienti per 6 persone 1000 G Stoccafisso Bagnato 10 Cl Olio D’oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 70 G Uvetta Sultanina 60 […]

Ingredienti Tiella Barese Ingredienti per 4 persone 500 G Cozze 1200 G Patate 160 G Riso 1 Cipolla Aglio Prezzemolo 300 G Pomodori Maturi 60 […]

Ingredienti Alici Con Patate E Cipolle Ingredienti per 4 persone 700 G Acciughe 2 Cipolle Di Tropea 3 Patate 3 Pomodori Tondi Maturi Prezzemolo Pangrattato […]

Ingredienti Trota Agli Asparagi Ingredienti per 4 persone 800 G Filetti Di Trota 1 Mazzo Asparagi Cipolla Carota Sedano Aglio Farina Olio D’oliva Extra-vergine 200 […]

Ingredienti Alici Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino Ingredienti per 4 persone 10 Acciughe 200 G Peperone 50 G Formaggio Caprino 2 Uova Pangrattato […]

Ingredienti Palombo Fritto Panato Ingredienti per 4 persone 4 Fette Palombo Aceto Di Vino Bianco Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Palombo Fritto […]

Ingredienti Triglie Con I Fagiolini Ingredienti per 4 persone 4 Triglie Da Porzione 3 Cipollotti 250 G Fagiolini Corallo Aglio Prezzemolo Mollica Di Pane Fresco […]

Ingredienti Filetti Di Sogliole E Gamberetti Ingredienti per 4 persone 8 Filetti Di Sogliola 14 Gamberetti 3 Cucchiai Panna 10 Cl Vino Bianco 1 Porro […]

Ingredienti Rombo Con Agrumi Canditi Ingredienti per 4 persone 400 G Filetti Di Rombo 200 G Insalatina Mista Di Stagione 3 Fette Pompelmo 4 Fette […]

Ingredienti Rombo E Caponata Di Patate Ingredienti per 4 persone 4 Filetti Di Rombo Di 100 G 500 G Patate 1 Cipolla 300 G Pomodori […]

Ingredienti Orata All’arancia Ingredienti per 4 persone 1 Orata Di 1200 G 3 Arance Biologiche 2 Scalogni Salvia Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale […]

Ingredienti Tonno Alla Griglia Ingredienti per 4 persone 1 Trancio Di Tonno Di 700 G 1 Cipolla Aglio Prezzemolo 2 Chiodi Di Garofano 2 Limoni […]

Ingredienti Alici Marinate Alle Erbette Ingredienti per 4 persone 500 G Acciughe 4 Limoni Timo Fresco Maggiorana Fresca Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Procedimento Alici […]

Ingredienti Moscardini Con I Piselli Ingredienti per 4 persone 800 G Moscardini 400 G Piselli Freschi Sgranati 2 Scalogni Vino Bianco Secco 200 G Polpa […]

Ingredienti Seppie Ripiene (4) Ingredienti per 4 persone 1000 G Seppie Medio-piccole Mollica Di Pane Casereccio Raffermo Alcune Gocce Succo Di Limone Basilico Fresco Timo […]

Ingredienti Filetto Di Occhione Arrosto Con Insalata Calda Di Finocchio E Speck Ingredienti per 4 persone 1 Occhione 1 Finocchio 100 G Speck Basilico Prezzemolo […]

Ingredienti Tempura Di Orata E Asparagi Con Canasta Croccante Ingredienti per 4 persone 1 Filetto Orata 10 Punte Asparagina Olio Per Friggere 1 Canasta Succo […]

Ingredienti Capesante Alla Griglia (2) Ingredienti per 4 persone 24 Noci Capesante 24 Foglie Basilico Napoletano 4 Scalogni 100 G Prezzemolo 50 G Burro Olio […]

Ingredienti Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate Ingredienti per 4 persone 6 Gamberi Farina Pangrattato 1 Uovo 1 Zucchina 4 Cipolle Piattone […]

Ingredienti Trota Al Vapore Di Erbe Con Fiori Di Zucca E Crema Di Patate Dolci Ingredienti per 4 persone 1 Filetto Trota 2 Fiori Di […]

Ingredienti Croxetti Con Stracchino E Vongole E Schiuma Al Basilico Ingredienti per 4 persone 200 G Vongole 100 G Croxetti 1 Spicchio Aglio 100 G […]

Ingredienti Aguglie Fritte Con Purè Di Patate Ingredienti per 4 persone 5 Aguglie Farina Farina Gialla Amido Di Mais Poco Succo Di Limone Olio Per […]

Ingredienti Bastoncini Di Spada Al Sesamo Su Letto Di Indivia Riccia Ingredienti per 4 persone 200 G Pesce Spada 1 Uovo Farina Semi Di Sesamo […]

Ingredienti Aguglie Arrostite Ingredienti per 4 persone 800 G Aguglie 2 Spicchi Aglio 1/2 Limone Rosmarino Prezzemolo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento […]

Ingredienti Baccalà Al Forno Con Patate Ingredienti per 4 persone 800 G Baccalà Già Bagnato In Un Unico Filetto 600 G Patate 4 Pomodori Grandi […]

Ingredienti Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro Ingredienti per 4 persone 200 G Trancio Di Pesce Spada 100 G Farina Di Farro 1 […]

Ingredienti Baccalà All’agro Ingredienti per 4 persone 1 Filetto Di Baccalà Bagnato Da 1000 G Mentuccia Prezzemolo Aglio Succo Di Limone Olio D’oliva Extra-vergine Sale […]

Ingredienti Calamaro Farcito Di Peperoni E Fontina Con Valeriana Saltata Ingredienti per 4 persone 1 Calamaro 1 Peperone 100 G Insalata Valeriana 1 Carota 1 […]

Ingredienti Calamaro In Zuppa Mediterranea Ingredienti per 4 persone 1 Calamaro 2 Pomodori 2 Fiori Di Zucca 50 G Farina Di Riso 50 G Farina […]

Ingredienti Calamaro Ripieno Su Letto Di Pomodorini Ingredienti per 4 persone 1 Calamaro 4 Pomodori A Grappolo 2 Fette Pancarré Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio […]

Ingredienti Caldo Freddo Di Baccalà Ingredienti per 4 persone 300 G Baccalà 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Pompelmo 1 Spicchio Aglio 5 Olive Semi […]

Ingredienti Caldo Freddo D’orata Ingredienti per 4 persone 1 Orata 50 G Formaggio Caciocavallo 1 Melanzana Semi Di Finocchio Liquirizia In Polvere Olio D’oliva Sale […]

Ingredienti Trota Al Burro E Cipolla Ingredienti per 4 persone 1 Trota Fresca 1 Cucchiaio Burro Sale Pepe 1 Cipolla Piccola Affettata Procedimento Trota Al […]

Ingredienti Brodetto Di Seppie Con I Piselli Ingredienti per 4 persone 1000 G Seppiette 300 G Piselli Surgelati 200 G Pomodori Pelati Carota Sedano Cipolla […]

Ingredienti Baccalà Alle Clementine Su Cavolfiore Croccante Ingredienti per 4 persone 1 Filetto Baccalà 250 G Cavolfiore 2 Clementine 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino […]

Ingredienti Merluzzetti Fritti Con Fagiolini E Sorpressa Ingredienti per 4 persone 2 Merluzzetti 100 G Fagiolini Olio Per Friggere 100 G Fagiolini 50 G Soppressa […]

Ingredienti Trota Tartufata Ingredienti per 4 persone 2 Trote Da 600 G 120 G Tartufo Nero Aglio Timo Rosmarino Maggiorana Prezzemolo 2 Limoni Pangrattato Olio […]

Ingredienti Filetti Di Persico In Foglie Di Bieta Su Crema Di Cardi Ingredienti per 4 persone 1 Pesce Persico 200 G Cardi 1 Mazzo Bieta […]

Ingredienti Vellutata Di Patate Con Bocconcini Di Dentici Alle Erbe Ingredienti per 4 persone 200 G Patate 1 Filetto Dentice Erbe Miste 1 Cipolla Rossa […]

Ingredienti Cacciucco Alla Livornese Ingredienti per 6 persone 2000 G Pesce (scorfani, Palombetti, Tracine, Morene, Gronchi, Gallinelle) 500 G Seppie E Polipetti Cicale Di Mare […]

Ingredienti Calamaretti Ripieni Di Mascarpone E Banane Ingredienti per 4 persone 200 G Calamaretti 50 G Mascarpone 1/2 Banana 50 G Peperone 50 G Bietole […]

Ingredienti Brodetto Alla Marchigiana Ingredienti per 4 persone 1500 G Pesce Fresco (scorfano, Coda Di Rospo, Seppie, Trigliette, Sogliole, Cozze) 1 Peperone Verde 1 Cipolla […]

Ingredienti Baccalà Tre Ingredienti per 4 persone 300 G Baccalà Spugnato 100 G Insalata Catalogna 2 Acciughe Sott’olio Farina Vino Bianco Olio Per Friggere 2 […]

Ingredienti Calamari Scottati Con Funghi Porcini Nel Coccio E Pancetta Croccante Ingredienti per 4 persone 1 Fungo Porcino 2 Calamari Puliti 2 Fettine Sottili Guanciale […]

Ingredienti Biscotto Di Baccalà, Patate Dolci E Crema D’asparigina Ingredienti per 4 persone 300 G Baccalà Spugnato 1 Patata Dolce 1 Mazzetto Asparagina 1 Cipolla […]