Ricette Regionali Italiane

Le più buone ricette regionali Italiane che potrai cucinare a casa tua, prova il gusto dell’Italia

Antipasti

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Contorni

Sformato Alla Svizzera

Ingredienti Sformato Alla SvizzeraIngredienti per 4 persone300 G Farina150 G BurroSale600 G Pomodori1 Cipolla GrandeErba Cipollina250 G Formaggio Emmenthal10 Fette Pane300 G Panna Da Cucina5 Uova30 G Semi Di SesamoPepe NeroProcedimento Sformato Alla SvizzeraImpastate...

Sformato Bicolore

Ingredienti Sformato BicoloreIngredienti per 4 persone800 G Spinaci350 G Carote Novelle60 G Burro50 G Farina40 G Formaggio Emmenthal40 G Formaggio Grattugiato50 Cl Latte4 Uova1 Cucchiaino FecolaTimoNoce MoscataSalePepeProcedimento Sformato BicoloreMondate gli spinaci,...

Sformato Di Asparagi E Tofu

Ingredienti Sformato Di Asparagi E TofuIngredienti per 4 persone500 G Asparagi2 Spicchi Aglio1 Scalogno3 Cucchiai Olio D'oliva100 G Tofu (formaggio Di Soia)25 Cl BesciamellaSaleProcedimento Sformato Di Asparagi E TofuLessate gli asparagi in abbondante acqua salata....

Carne

Milza All’agro

Ingredienti Milza All'agroIngredienti per 4 persone500 G Milza Di Maiale1 Acciuga1 Spicchio AglioOlio D'oliva Extra-vergine1/2 Bicchiere Aceto Di VinoSalePepeSalviaProcedimento Milza All'agroFar preparare dal macellaio la milza spellata e tagliata a fettine. In una...

Medaglioni Di Carne Trita

Ingredienti Medaglioni Di Carne TritaIngredienti per 4 persone300 G Carne Di Bue Macinata100 G Prosciutto50 G Salsiccia3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato1/2 Spicchio Aglio1 Rametto Rosmarino1 Uovo1 Noce BurroNoce Moscata1/2...

Milza All’agro (2)

Ingredienti Milza All'agro (2)Ingredienti per 4 persone500 G Milza Di Vitellone1 Acciuga1 Spicchio AglioOlio D'oliva Extra-vergine1/2 Bicchiere Aceto Di VinoSalePepeSalviaProcedimento Milza All'agro (2)Far preparare dal macellaio la milza spellata e tagliata a...

Pesce

Polipi Con Timballo Di Riso

Ingredienti Polipi Con Timballo Di RisoIngredienti per 4 persone1000 G Polipi1 Mazzetto Prezzemolo2 Spicchi Aglio1/2 Bicchiere Olio D'oliva2 Bicchieri Vino Bianco SeccoSalePepe1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro400 G Riso60 G Formaggio Pecorino Grattugiato60 G...

Polipo Al Barbera Con Patate

Ingredienti Polipo Al Barbera Con PatateIngredienti per 4 persone1 Polipo Di 1000 G1 Cipolla1 Bicchiere Vino Barbera1 Scatola Pomodori Pelati6 Patate Piccole1 Trito Di PrezzemoloProcedimento Polipo Al Barbera Con PatateTagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola...

Polipo Al Pomodoro

Ingredienti Polipo Al PomodoroIngredienti per 4 persone1 Polipo Di 1000 G500 G Pomodori Pelati16 Olive Verdi SnocciolateOlio D'olivaSalePepePrezzemoloAglioProcedimento Polipo Al PomodoroPulire il polipo e metterlo in una casseruola non troppo larga. Salarlo, peparlo e...

Primi Piatti

Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle Erbe

Ingredienti Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle ErbeIngredienti per 4 persone200 G Farina2 Uova10 Scampi Piccoli100 G Misticanza3 Fettine CapocolloOlio D'olivaSalePepeProcedimento Ravioli Di Scampi E Capocollo Con Salsa Alle ErbeStendere la sfoglia di uova e...

Torta Di Pane

Ingredienti Torta Di PaneIngredienti per 4 persone200 G Pane Integrale Raffermo1 Cucchiaio Fiocchi D'avena50 Cl Infuso Alla Menta100 G Uvetta Sultanina50 G Nocciole1 Mela1 Arancia (scorza)1 Uovo4 Cucchiai Olio Di Mais3 Cucchiai MieleCannellaOlio D'oliva...