Crema Di Sambuco

Ingredienti Crema Di Sambuco

Ingredienti per 4 persone

  • 200 G Bacche Di Sambuco
  • 60 G Zucchero
  • 1 Pizzico Cannella In Polvere
  • 50 Cl Latte
  • 60 G Farina
  • 30 G Burro

Procedimento Crema Di Sambuco

In una casseruola posta sul fuoco, versare le bacche di sambuco, lo zucchero, un pizzico di cannella, poi aggiungere tanta acqua fino a coprire. Man mano che procede il bollore, schiumare con un mestolo forato. Quando le bacche sono cotte, passarle al setaccio e versare la crema ottenuta in un altro tegame. Unire il latte, il burro e, per ultima, la farina. Far bollire piano, mescolando continuamente, fino alla consistenza desiderata.

Note Crema Di Sambuco

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