Biscottini Al Marsala

Ingredienti Biscottini Al Marsala

Ingredienti per 8 persone

  • 150 G Farina Bianca
  • 150 G Farina Di Mais Macinata Finemente
  • 150 G Burro
  • 150 G Zucchero
  • 3 Cucchiai Vino Marsala
  • 1 Arancia (scorza Grattugiata)
  • 3 Tuorli D’uovo
  • Zucchero A Velo

Procedimento Biscottini Al Marsala

Setacciare la farina bianca e mescolarla con la farina di mais; disporla a fontana, mettere al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, quindi lo zucchero, il Marsala, i tuorli d’uovo e la buccia d’arancia grattugiata (oppure la buccia di limone). Impastare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita senza lavorare troppo l’impasto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere la pasta allo spessore di 4-5 mm e, con un tagliapasta di forma a piacere, ritagliare tanti biscottini; adagiarli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti, finché avranno assunto un leggero colore dorato. Togliere i biscotti dal forno, staccarli delicatamente con una spatola e farli raffreddare completamente prima di servirli. Cospargerli a piacere con un poco di zucchero a velo.

Note Biscottini Al Marsala

Preparazione: 50 minuti più il tempo di riposo della pasta.

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