Zucchine Alla Menta

Ingredienti Zucchine Alla Menta

Ingredienti per 4 persone

  • 400 G Zucchine Romanesche
  • 1 Limone
  • 1 Manciata Menta Piperita
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Multicolore

Procedimento Zucchine Alla Menta

Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a rondelle e cuocerle a vapore piuttosto al dente. Passarle sotto l’acqua fredda per mantenere vivo il colore e sgocciolarle bene. Emulsionare olio, succo di limone, sale, pepe, condirvi le zucchine e rifinire con la menta.

Note Zucchine Alla Menta

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