Zucchine Al Formaggio (6)

Ingredienti Zucchine Al Formaggio (6)

Ingredienti per 4 persone

  • 8 Zucchine Piccole E Fresche
  • 100 G Formaggio Di Capra Tagliato In Spesse Strisce
  • 1 Manciatina Menta Fresca (o Basilico)
  • 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Zucchine Al Formaggio (6)

Lavate le piccole zucchine e cuocetele intere a vapore per 10 minuti. Fatele un po’ raffreddare, quindi oliatele in superficie e asportate da ognuna col coltello una fettina sottile nel senso della lunghezza. Salate a piacere. Inserite nelle fenditure così ottenute le strisce di formaggio di capra o altro formaggio delicato, come mozzarella, o tofu. Aggiungete anche un po’ di menta o basilico, irrorate con un filo d’olio e pepe appena macinato. Incartate ogni zucchina con un pezzo di carta da forno e cuocete sulla griglia 5 minuti per lato. Servite subito ancora nel loro cartoccio.

Note Zucchine Al Formaggio (6)

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