Zucca E Acciughe

Ingredienti Zucca E Acciughe

Ingredienti per 4 persone

• 500 G Zucca
• 8 Acciughe Sott’olio
• 8 Fettine Formaggio Provola Affumicata
• Salvia
• Rosmarino
• 1 Scalogno
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Procedimento Zucca E Acciughe

Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili. Imbiondire uno scalogno nell’olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare. Mettere sulle fette i filetti d’acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere. Servire con la provola filante.

Note Zucca E Acciughe

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