Melanzane Alla Griglia (2)

Ingredienti Melanzane Alla Griglia (2)

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Melanzane Lunghe
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Mollica Di Pane Casereccio Raffermo
  • Aceto Di Vino Bianco
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Melanzane Alla Griglia (2)

Preparare un’emulsione di olio, aglio, prezzemolo, aceto, sale, pepe e farla insaporire. Nettare le melanzane e lavarle; tagliarle a fette spesse circa 1 cm e cospargerle di sale, facendole spurgare per 1h. Tamponarle con un canovaccio e cuocerle alla piastra o alla griglia e accomodarle su un piatto di portata. Tostare bene la mollica di pane e cospargerla sulle melanzane. Irrorare con l’emulsione.

Note Melanzane Alla Griglia (2)

Be the first to comment

Leave a Reply

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*