Melanzane Al Forno (5)

Ingredienti Melanzane Al Forno (5)

Ingredienti per 4 persone

• 4 Melanzane Tonde Piccole
• Aglio
• Prezzemolo
• Basilico
• Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe Bianco

Procedimento Melanzane Al Forno (5)

Lavare e asciugare le melanzane; accomodarle una accanto all’altra in una teglia antiaderente oliata e farle appassire in forno a 180 gradi per 45 minuti. Preparare un trito fine d’aglio e prezzemolo; unirvi 4 cucchiai d’olio e un pizzico di sale e pepe. Togliere le melanzane dal forno, tagliarle a metà e inciderne la polpa formando un reticolo. Irrorare con la salsetta preparata e rifinire col basilico sminuzzato.

Note Melanzane Al Forno (5)

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