Ingredienti Caponet (3)
Ingredienti per 4 persone
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Procedimento Caponet (3)
Tritare nel mixer carne, salsiccia, Pancarré. Unire il latte e l’uovo. Salare, aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto. Intanto far scottare in acqua bollente le foglie di cavolo. Scolarle e stenderle su un canovaccio ad asciugare. Formare con l’impasto delle polpettine, avvolgerle nelle foglie a formare degli involtini e cuocerli in olio caldo.
Note Caponet (3)
Luogo: Piemonte.