Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Ingredienti Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Ingredienti per 4 persone

  • 1000 G Trippa
  • 400 G Fagioli
  • Formaggio Pecorino Romano
  • Sale
  • Olio D’oliva
  • Peperoncino
  • Vino
  • Menta Fresca

Procedimento Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino. Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.

Note Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Luogo: Lazio.

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