Rane Fritte (2)

Ingredienti Rane Fritte (2)

Ingredienti per 4 persone

  • Err:510

Procedimento Rane Fritte (2)

Si bloccano le zampe delle rane incrociandole, embragandole, si toglie la vescichetta del fiele e si fanno spurgare per un’ora in acqua e latte. Quindi s’immergono in una marinata di prezzemolo, sedano tritato e vino bianco. Dopo 2 ore s’impanano nella pastella e si friggono nell’olio bollente.

Note Rane Fritte (2)

Luogo: Trentino Alto-adige.

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