Mortadella Alla Brace

Ingredienti Mortadella Alla Brace

Ingredienti per 4 persone

  • 4 Fette Spesse Mortadella
  • Formaggio Parmigiano
  • Aceto Balsamico

Procedimento Mortadella Alla Brace

Farsi tagliare dal salumiere 4 fette di mortadella, tenendo conto che dovranno avere almeno 1 cm di spessore. Appoggiare le fette su una griglia arroventata e posta sopra ad un braciere, o per comodità, su una normale piastra da cucina e farle griglìare su entrambi i lati, per pochi minuti. Disporre le fette di mortadella ancora calde su piatti singoli cospargendole con delle scagliette di parmigiano ed irrorandole con alcune gocce di aceto balsamico, servendo subito in tavola.

Note Mortadella Alla Brace

Luogo: Umbria.

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