Coniglio In Umido (2)

Ingredienti Coniglio In Umido (2)

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Coniglio A Pezzi
  • 1 Cuore Sedano
  • 1 Cipolla
  • 200 G Pomodori Pelati San Marzano
  • Alloro
  • Salvia
  • 5 Cucchiai Aceto Di Mele
  • Vino Bianco Secco
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento Coniglio In Umido (2)

Tritare finemente e separatamente sedano e cipolla. Lavare in acqua acidulata con 5 cucchiai d’aceto i pezzi di coniglio e asciugarli, salarli e peparli. Rosolarlo a fuoco vivo con un 4 cucchiai d’olio; unire cipolla, sedano, alloro, salvia ed abbassare la fiamma; far insaporire; sfumare col vino e unire i pomodori frantumati; aggiustare di sale e pepe, coprire e portare a cottura.

Note Coniglio In Umido (2)

Be the first to comment

Leave a Reply

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*