Cinghiale Alla Cacciatora (3)

Ingredienti Cinghiale Alla Cacciatora (3)

Ingredienti per 4 persone

  • 700 G Polpa Di Cinghiale A Pezzi
  • Cipolla
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Alloro
  • Salvia
  • Noce Moscata
  • Chiodi Di Garofano
  • 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
  • Vino Rosso
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Cinghiale Alla Cacciatora (3)

Mettere il cinghiale in una marinata di vino, aceto, cipolla, salvia, rosmarino, alloro, pepe, chiodi di garofano. Dopo 2-3 ore, imbiondire nell’olio aglio, alloro, salvia, rosmarino e farvi saltare il cinghiale. Aggiungere noce moscata, sale, pepe, coprire con la marinata filtrare e far lentamente evaporare; aggiungere il concentrato di pomodoro e, se serve, del brodo.

Note Cinghiale Alla Cacciatora (3)

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