Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

Ingredienti Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

Ingredienti per 4 persone

  • 200 G Pezza Di Manzo
  • 50 G Paté Di Lardo
  • Senape
  • 1 Fetta Pane
  • 100 G Insalata Cicoria
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.

Note Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

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