Agnello Allo Zenzero

Ingredienti Agnello Allo Zenzero

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G
  • 10 Cl Vino Bianco
  • 50 G Zenzero Fresco
  • 100 G Miele Fluido
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Agnello Allo Zenzero

In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l’agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l’agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.

Note Agnello Allo Zenzero

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