Salsa Bois De Boulogne

Ingredienti Salsa Bois De BoulogneIngredienti per 4 persone20 Cl Salsa Demi-glace100 G Funghi Porcini Freschi1 Cucchiaio Vino Madera Secco20 G BurroSaleProcedimento Salsa Bois De BoulogneAffettate i funghi e fateli stufare col burro e poco sale. Aggiungete la salsa...

Salsa Bohémienne

Ingredienti Salsa BohémienneIngredienti per 4 persone2 Cucchiaiate Besciamella Spessa Fredda50 Cl Olio D’oliva Extra-vergine2 Tuorli D’uovoAceto Di Vino Bianco1 Cucchiaio Prezzemolo TritatoSalePepe BiancoProcedimento Salsa BohémienneMescolate con cura la...

Salsa Bigarade

Ingredienti Salsa BigaradeIngredienti per 4 persone1 Anatra Piccola Già Pulita1 Cucchiaio Zucchero30 G Farina Bianca70 G Burro100 Cl Brodo Caldo (anche Di Dado)3 Arance (succo)1 Limone (succo E Scorze Tagliate A Cubetti)1 Bicchiere Vino Bianco Secco1 Rametto...

Salsa Bianca Piccante Per Bolliti E Arrosti Di Carne

Ingredienti Salsa Bianca Piccante Per Bolliti E Arrosti Di CarneIngredienti per 4 persone50 G Farina Bianca50 Cl Acqua2 Filetti D’acciughe Sott’olio50 G Burro1/2 Limone (succo)SalePepeProcedimento Salsa Bianca Piccante Per Bolliti E Arrosti Di CarneMettete...

Salsa Bianca Alle Acciughe

Ingredienti Salsa Bianca Alle AcciugheIngredienti per 4 persone50 Cl Salsa Besciamella80 G Burro D’acciuga2 Acciughe FilettateProcedimento Salsa Bianca Alle AcciughePulite le acciughe, sminuzzatele, e passate la polpa al setaccio. Amalgamate a 50 cl di salsa...